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[下廚]青江菜飯(飯糰). 自然緣素咖哩調理包

(1)青江菜飯(飯糰):

準備食材:
白米、青江菜、枸杞、薑絲、素培根、素蠔油、一般調味料

準備步驟:
A. 白米洗淨備用;青江菜切絲、枸杞泡水、薑塊切絲、素培根切丁備用
B. 起鍋爆香薑絲→加入素培根丁稍炒→放入青江菜→加蠔油、鹽巴、水調味→枸杞加入稍燜煮入味
C. 將B.到入白米內並拌勻(可適度加入香油)→將熱水倒入蓋過白米→飯熟即可
D. 青江菜飯糰:用一透明塑膠袋抓菜飯捏成圓形或三角形即可當飯糰便當

新手小百科:
A. 加入蠔油後,煮出來的菜飯會呈棕色。若要菜飯呈現米飯原有的白色,用鹽巴、香菇粉取代蠔油。
B. 白米要不要倒入鍋內拌炒?炒過會不會比較香呢?(思考中......
C. 青江菜和白米煮後會變黃,如何才能保持青翠的顏色呢? (思考中......

新手試吃:
冰箱內有青江菜四把,stand by用的素培根...難得下廚,就來試看看第一次料理的青江菜飯吧!單枸杞炒青江菜就很下飯的一道菜,而且色澤很鮮豔。在煮菜飯的時候,很擔心不成功。大概20分鐘後,除了青江菜失去翠綠的顏色外,挖了一口來吃,Yummy...又喜歡的薑絲味,非常入口。青江菜飯今天也可化身為青江菜咖哩飯或三角飯糰,動一動腦筋就創意無限


 
(2)蕃茄紅咖哩(自然緣調理包)

準備食材:
 蕃茄紅咖哩(自然緣素調理包)

調理包成分:
A. 成份:杏鮑菇、胡蘿蔔、馬鈴薯、紅蕃茄、素咖哩粉、天然蔬果高湯、毛豆仁、大豆油、天然香辛調味料(絕無五葷之香辛調味料)

料理方法:
A. 從冷凍庫拿出退冰(這是剛好可以開始準備清江菜飯)
B. 退冰后→置於熱水中帶沸騰後續煮10分鐘,即可拆包食用

試吃心得:
啊!網頁上說的杏鮑菇、紅蕃茄都不見了?打開一開,還蠻失望的,一包單價要NT$60。幸好我們之前買一套12餐,共NT$800。這個咖哩偏日式,但是未免太甜了些!整體來說,這個咖哩餐包不太合我味......亂亂做料理的Jingxuan.970803 ThE eNd
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