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期待能再進步的焦起司

焦起司才剛去用完餐而已,奇怪的是整體印象卻不怎麼深刻,
服務人員個個俊美,但餐點才是重點,
居然在huiko心中沒有留下陣陣漣漪,看來某些餐點要再加強,
再來就是價格與美味度沒有成正比。


凡遇到此店最令huiko困擾,往往不知該如何下筆,
很美味或很難吃都會令人印象深刻,唯獨此種,
並不會很難吃,但美味的感動度又不高,
這是對焦起司遲遲無法下筆的原因。

順道一提,焦起司在假日有限制用餐時數1.5個小時,
只要店家有事先提醒,規則huiko都能接受。

焦起司外觀







內部一隅




洋蔥濃湯

這次拿到的口碑券,是點主餐升級為A套餐,
只有湯品及飲料,若要甜點還要另加30元,
為了食記的完整性,加個30元可以接受。

今日湯品有兩款,洋蔥濃湯及蕃茄蔬菜清湯,
huiko選的這款洋蔥濃湯,之前有網友反映過鹹,
huiko從這道湯品快速上菜研判,應該是廚房在早上已做好,
再放在爐上加熱,去吃的網友大多在晚上,
此時湯品早已過鹹,至少huiko在11:30開門時去吃,
鹹度剛好適口,至於味道,洋蔥還有炒出味道,
撒上胡椒鹽更好吃,美味度中等。





大蒜麵包

焦起司有聽進大家的建議,今天的大蒜麵包夠熱,
入口也不會過油,法國麵包烤得外脆內鬆軟,
聽得進顧客的建議,顯見焦起司可取之處。




茄汁海鮮墨魚麵

茄汁不會過酸,對huiko而言是美味的一品,
有茄汁的酸甘香,洋蔥炒得適度的提味也加分不少,
就醬汁而言,是及格的,也不會過份地湯湯水水。
右上方的小碟子是放置貝殼的,顯見貼心!

但麵體對追求9.5分熟義大利麵的人來說,會過軟!
在用完餐後,焦起司的服務員很客氣地詢問應改進之處,
huiko老實地提及,這種麵體會某些人而言會過軟,
小姐也立即回應說,下次點餐可以先提醒廚房。



焦起司很貼心地將蝦剝去了殼,但這蝦的個頭小了點!



手工塞風咖啡

咖啡很香,確實是一杯一杯煮出來的,
入口只帶點微苦,對剛入門品飲咖啡的人剛好,
但對PRO級的玩家來說,這款咖啡味尚有不足。




焦糖布丁

布丁體很不賴,不會過軟,硬度恰好,蛋香充份融合奶香,
但上層的焦糖應該是因為冷卻時間太短,
所以還不夠脆化,如果可以再冰久一點,
這是相當美味的甜品。





huiko可以感受到,焦起司對經營自己的用心,
也相信焦起司發放口碑券,絕不是只想聽稱讚而已,
huiko所言全憑自己口味所下評語,
以主餐而言,焦起司是及格的,
某些前菜因為口碑券關係無緣一嚐,
但如果要顧客加價150升級為B套餐,
我想廚師還要加把勁,讓顧客有物超所值的感受。

再以用餐環境而言,焦起司營造出一個很不錯的空間,
讓顧客在逛街勞累之餘,還有個歇腿之處,
只要針對某些餐點再改進,焦起司會是個不錯的餐廳的。


店名:焦起司義式香料廚房
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷6弄10號
電話:02-27731899
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