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蒜片辣椒麵

最簡單是因為所需要的材料很少
只要有蒜頭、紅辣椒、橄欖油、義大利麵
就可以動工了


難在那裡呢 ?
一是
炸蒜片的步驟 
火太大不行  火太小也不行
不小心就會炸出失敗的蒜片
二是
怕遇到不辣或辣的過頭的辣椒
不曉得有沒有人可以傳授辨辣的絕活 ??


今天做的這盤  倒是蠻成功的
蒜片炸的金黃酥脆  辣椒也釋放出滿意的辣度
再加上切碎的新鮮芫荽 ( 這個步驟是貓  自己變化的 )
色香味俱全  我要享用囉 
嗯~  連照片都拍的好滿意  (  請原諒我自戀   )
 
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