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大過年必備之紅豆年糕



圓糯米一杯,蓬萊米(家裡平時煮飯用米)一杯,泡水4hrs up




米淘洗乾淨以後
要泡食用的乾淨水
如果是泡在自來水裡
因為米膨脹會吸附水裡用來消毒的氯唷~



泡好的米
跟黑糖,砂糖,水90g一起
用調理機打到沒有顆粒感




打好的米漿
跟蜜紅豆
用槳狀攪拌器mix well
(如果調理機很有力,也可以把蜜紅豆跟米漿一起放入調理機,但是要小心,很容易打不動,如果發現攪拌機打不動,要趕快停機,要不然攪拌機很容易馬達燒壞掉)



把攪拌好的紅豆米漿入模
包上保鮮膜
電鍋外鍋放入2杯水,2次
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