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【阿一鮑魚】吃不起....改吃阿一鮑魚粥當小年夜飯吧^^

阿一鮑魚粥 6入組大概花了1100左右
平均一小包就要184元

打著世界御廚楊貫一的招牌
親自試味、技術指導、台灣唯一授權

產品規格:重350g/盒
產品成份: 鮑片、干貝、米、頂湯(雞汁、海鹽、水)

真空高溫殺菌包裝、封存原汁原味
號稱加熱後能猶如現熬粥品般的美味


香港的煲粥舉世聞名
香港阿一師傅的鮑魚更是享譽國際
趕緊依照指示來隔水加熱調理包吧!


果然....已經加工完成鮑魚粥
僅需加熱五分鐘就能吃啦~
連我這個廚房白痴都會XD

將香港煲粥與阿一鮑魚二種美食界中的極品結合起來
一次就可以享受到鮑魚粥的絕品滋味

粥裡只有鮑片與干貝兩種配料
台灣有機米及阿一師親選的新鮮鮑魚
日本干貝讓提升粥品的鮮醇

文火慢燉讓米粒充份吸收所有食材的鮮味
不必添加任何調味料就能呈現自然的美味!


薄到不行的鮑魚片與小不拉雞的干貝....
其實都只是配角.....
以老母雞及阿一獨家秘方熬燉成極品頂湯才是重點!


本名楊貫一的阿一
專攻鮑魚而成為國際美食榮譽

歐洲名廚聯盟亞洲區榮譽會長
世界御廚協會藍帶金牌徽章
世界御廚藍帶四星獎

我看他是見過最多國家元首的世界御廚了!

阿一的極品鮑魚以乾鮑烹煮 相當費工
按1斤重有多少個分為「10頭鮑」、「8頭鮑」、「3頭鮑」等....
頭數愈少,每個愈重,價格也就愈貴
(10頭鮑即每個達1/10斤重的鮑魚)


鮑魚料理除了材料本身珍貴、取得不易

在處理和烹煮上也大費周章才能使其保存原味

為了呈現極致口感
製乾鮑魚要先讓陽光曬乾
再用爐火徹底焙乾與日曬反覆多次
直至鮑魚身上出現一層灰色物體
這樣.....鮑魚才有「溏心」出現


阿一號稱當今料理鮑魚的第一能手
十六歲時帶著五十元港幣隻身從廣東隻身到香港謀生
憑著精湛的手藝贏得各項美食大賞

料理鮑魚前還需經3天發泡、每天8小時蒸煮
再用老母雞、排骨、金華火腿及獨家秘方高湯燉至金黃軟透
頂湯煲煨鮑魚三十個小時徹底封存食材所有鮮味與精華
每一道程序都不能馬虎


阿一頂著國際御廚協會頒發最高榮譽勛章Club Des Chefs Des Chefs(C.C.C.)金章
進而在1990年獲得世界風雲人物!

法國總統希拉克、台灣總統李登輝、香港特首董建華、影星周潤發、沈殿霞等.....
全世界富商豪門、政要、美食家、饕客都以能吃到「阿一鮑魚」為榮!
連鄧小平品嚐完他的鮑魚料理後也不禁讚嘆:「這樣的鮑魚,只有在政策開放以後才吃得到!」


吃一客「阿一鮑魚」究竟要花多少錢?
楊貫一在五星級飯店推出的阿一鮑魚套餐
3頭網鮑每客16萬8000元
最小的20頭也近2萬元

一般人根本消費不起!

幾年前台灣的美食達人王世均成為全台唯一的「阿一傳人」
透過這樣的因緣頂級珍品鮑魚開啟了平價消費的大門

如果你對平淡的年菜大傷腦筋
或是對自己的廚藝沒有信心

可以試試「阿一鮑魚」老師傅的畢生精華
五分鐘輕鬆端上桌

「吃不起阿一鮑魚,至少要沾一沾阿一鮑汁」

現在....阿一鮑魚也可以飛入尋常百姓家了~~

下次....希望有機會能以 阿基鮑魚來跟阿一鮑魚好好PK一下!


阿基師背書的鮑魚禮盒
裡面是一袋四顆16頭鮑的鮑魚
跟一袋阿基師的獨門醬料
附上一份美味鮑魚的烹調說明書


包裝外盒採用黑色燙金的時尚質感
每盒NT$2,280元
感覺比阿一鮑魚親民多了!


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