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不會作菜的現代媳婦過年該怎麼辦?

我不知道這個年代還有多少年輕媳婦可以做出一桌菜來,至少我認識的女性友人都進入輕熟女階段了,會做家常菜的已經屈指可數,更遑論做出一桌子繁複又「搞剛」年菜給全家人吃了。 雖然,我和Shawn結婚五年,今年是第五次在Shawn家過年,但我還沒做過一道年菜。前兩年還理所當然;第三年開始覺得有點不好意思,但人特地從澳門回來過年,想Shawn爸媽應該不會太在意才是;去年實在覺得自己應該有所貢獻,但與其讓我煮出充滿實驗性質的年菜,不如買幾道知名的菜略表心意。這招果然成功地減輕了Shawn媽準備一大堆年菜的負擔,於是今年我決定比照辦理。 我買了屏東侯家滷味的鹹水雞,和屏東黎記的冰糖醬鴨。這兩道都出自南部有名的店,也是我自己從小就喜歡吃的東西。 鹹水雞,是我一直認為過年一定要有的料理,小時候吃的都是婆婆親手做的,所以鹹水雞的味道,就是過年的味道;後來婆婆老了,沒辦法這樣做了,我就愛上了侯家滷味的鹹水雞,和記憶中婆婆的味道非常類似,有點鹹味但不會太鹹,就算不配飯都很好入口。
半隻鹹水雞(Shawn家過年只有Shawn爸、Shawn媽、Shawn和我四個人,吃的份量實在不多!)
冰糖醬鴨則被我視為正餐、零嘴兩相宜的好東西,尤其南部的冬天不太冷,買了放在冰箱,想吃就打開來啃,我一口氣可以吃掉一整盒,有點鹹又有點甜的滋味,飯前點心、睡前宵夜,怎樣都適合。
四分之三盒鴨翅
今年還加了一道上海鬆糕,這是媽媽最愛吃的東西;我和Shawn特地跑到南門市場去上海合興糕糰店買。既然要買,就兩個媽媽各一盒,於是,今年Shawn家又多了一道從前沒有的年菜──上海鬆糕。 紅豆鬆糕
芝麻鬆糕
以前我問過Shawn,我不會作菜,大概最多只能做做家常菜,複雜的年菜大概再過十年我也做不出來,那麼,以後過年該怎麼辦?Shawn原本就是個怕麻煩的傢伙,他說:作菜前的準備工作那麼多、吃飯後還得收拾洗碗,中間享受美食的過程卻那麼短,與其這樣,倒不如省下功夫,增加吃飯的樂趣;因此,要不就是選間出色的餐廳出去吃,要不就是去各家餐廳外帶有名菜色。 這件事只有我們兩人達成共識沒用,所以我從現在起一年增加一道菜,為未來我只能現炒兩道青菜預作準備。 小年夜前兩天的南門市場合興糕糰店
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