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20100213除夕的年夜飯


豆小花代言好酒一張

酒和菜的合照

綜合冷盤(滷牛肉/海帶/豆乾/海帶/豬耳朵)
這道是豆小花前一晚就滷了4小時的牛肉..這次滷得很成功..一上桌就被清光光了

白菜獅子頭..小姑精心製作的..肉丸子裡有加荸薺...前一晚就先炸好肉丸..所以加上白菜滷一會就OK..

獅子頭燒白菜裝盤再來一張!  這道菜一點也不油膩..是皓皓最愛吃的一道菜..他吃了4顆肉丸呢

然後是我做的粉蒸排骨...豬小排醃過之後裹上泡過熱水的蒸肉粉..然後底下鋪上地瓜塊..中火蒸上30分鐘就OK...排骨很嫩..地瓜很鬆軟香甜喔

然後是小姑炒的糖醋雞丁...裡面的雞丁先炸過..然後加上黃紅橘三種甜椒...爽口好吃!

豆苗蝦仁的豆苗是自家後院種的碗豆嫩芽..清燙後鋪底...加上快速過油的新鮮大蝦仁...自然的甜味...清淡營養的一道菜喔!

蒜苗炒臘肉(自製臘肉)
豆小花一年一度製作的煙燻臘肉...簡單與蒜苗拌炒...有年味的一道必備菜餚!

皓皓姑丈特製的福州風魷魚豬腳湯...魷魚味道很重..滿香的...但因燉煮時間不足..所以決定明天繼續燉煮再吃...豬腳才會夠爛...

還有一條年夜飯必備的炸黃魚.....就是拜拜與年年有餘的代表菜..沒有特別照相..
今年過年一共7大4小..熱熱鬧鬧的圍著狹小的客廳吃飯...真的很有過年的氣氛喔!

最後來張皓皓坐在堂姐旁邊做鬼臉的照片當作代表吧!

 
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