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山寨版抱飲抱食@我家早餐

晴光市場口的德國豬腳攤愈來愈紅, 今年還推出了真空包。我特地買了真空包裝的德國豬腳回家冷藏, 依老闆提供的回溫指南: 烤箱預熱至攝氏180度之後,烤約30分鐘, 翻面再烤10分鐘, 請老公拿刀子沿著唯一一根大骨頭緃向切開, 骨頭真的就這樣輕易地取出, 豬肉的部分就縱向切成四等分, 再橫切數等分,約一口大小, 豬皮的部分回復酥脆程度,肉的風味很香很入味。 這樣的年菜不僅有異國風味,更棒的是, 花費是到餐廳吃的1/2左右,非常經濟實惠呢!
除了德國豬腳,年夜飯必備的祈福元寶, 我們今年決定向兒子同學的家長採購了韭菜水餃。 他家的攤子在永和得和路上, 賣相看起來鼓鼓的,圓圓的,很紮實的樣子。
下水煮了之後,一樣渾圓飽脹,一副很可口的樣子。 吃了之後發現,口感真是不錯,清爽分明,餃子皮也彈Q, 只是餡料風味淡了些,我一向吃餃子都只吃原味的, 不沾醬料吃的, 但是遇到這一味如此清淡的餃子,我也想沾醬來吃了。 很想建議他們,下次不妨多加一些鹽,風味更棒。 年夜飯,不必大吃大喝,但吃到清新的組合菜式,果然一新胃口,一新耳目哪~~
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